Hướng dẫn đăng ký cấp phép an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh

Trang motcua.org là một nền tảng tổng hợp thủ tục hành chính, tuy nhiên để thực hiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh, bạn cần tham khảo văn bản pháp luật, thủ tục và hồ sơ chính thức theo quy định Bộ Y tế, Bộ NN‑PTNT và được tiếp nhận qua Cổng DVCTT Quốc gia.

1. Cơ sở pháp lý & văn bản chính thức

Thông tư 26/2012/TT‑BYT quy định hồ sơ, thủ tục, thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc Bộ Y tế :contentReference[oaicite:0]{index=0}.
Thông tư 17/2024/TT‑BNNPTNT (có hiệu lực từ 15/01/2025) sửa đổi, bổ sung quy định về thẩm định và chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản đủ điều kiện ATTP :contentReference[oaicite:1]{index=1}.

2. Hệ thống hồ sơ theo Thông tư 26/2012/TT‑BYT

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (Mẫu 1).
Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh (bản sao có xác nhận).
Bản thuyết minh + sơ đồ cơ sở vật chất, quy trình sản xuất/kinh doanh.
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP cho chủ hộ và người sản xuất, kinh doanh.
Giấy xác nhận đủ sức khỏe và kết quả xét nghiệm phân âm tính (nếu áp dụng) :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

3. Quy trình thực hiện

Nộp hồ sơ trực tuyến qua Cổng DVCTT Quốc gia (motcua.gov.vn) hoặc nộp tại cơ quan quản lý (Sở Y tế, Chi cục ATTP, Phòng Y tế – UBND quận/huyện).
Trong 5 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận thẩm xét và yêu cầu bổ sung (nếu thiếu) :contentReference[oaicite:3]{index=3}.
Trong 10 ngày làm việc, tiến hành thẩm định cơ sở (do đoàn 3–5 người, ít nhất 2 chuyên gia ATTP) :contentReference[oaicite:4]{index=4}.
Cấp Giấy chứng nhận trong trường hợp đủ điều kiện. Nếu chưa đủ sẽ có văn bản yêu cầu khắc phục trong tối đa 60 ngày; nếu không, sẽ bị từ chối :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

4. Điều kiện cơ sở & sức khỏe

Theo các quy định trong Thông tư 26/2012/TT‑BYT và Thông tư 30/2012/TT‑BYT:

Cơ sở vật chất phải đảm bảo: khu sản xuất, bảo quản, rửa tay, vệ sinh phù hợp; sử dụng vật liệu tiếp xúc thực phẩm an toàn, dễ vệ sinh :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
Trang bị dụng cụ: bàn ghế, tủ kính, dụng cụ rửa tay, chứa đựng rác thải, tránh côn trùng, kiểm soát nhiệt độ, bảo quản thực phẩm đúng quy chuẩn :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
Chủ hộ và nhân sự phải có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP và giấy khám sức khỏe đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm :contentReference[oaicite:8]{index=8}.

5. Lệ phí & hiệu lực

Thông thường lệ phí bao gồm:

Lệ phí cấp Giấy chứng nhận (thường khoảng vài trăm nghìn đồng).
Phí thẩm định thực tế (tùy theo quy mô cơ sở).

Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm, và hộ kinh doanh cần nộp hồ sơ xin cấp lại trước khi hết hạn.

6. Một số lưu ý quan trọng

Hộ kinh doanh nhỏ, vỉa hè hoặc chỉ sơ chế nhỏ lẻ có thể không cần Giấy chứng nhận nhưng phải cam kết ATTP.
Vi phạm không giấy chứng nhận có thể bị phạt 20–60 triệu đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ‑CP.
Sau khi cấp Giấy, cơ quan quản lý sẽ kiểm tra định kỳ 2–3 lần/năm :contentReference[oaicite:9]{index=9}.

Kết luận

Quy trình đăng ký cấp phép an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh qua motcua.org đảm bảo minh bạch, đúng luật và dễ theo dõi tiến trình. Mọi giấy tờ và quy trình đều có cơ sở pháp lý rõ ràng. Nếu bạn cần hỗ trợ mẫu đơn hoặc nộp hồ sơ tại địa phương, mình sẵn sàng hướng dẫn thêm!